【东北】刀切双色卷

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  1.主辅料：面粉、熟胡萝卜
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  2.先将300克面粉加1克酵母粉，用温水和成光滑面团。
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  3.把蒸熟的胡萝卜装入食品袋，碾压成泥。
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  4.把胡萝卜泥放入剩余的300克面粉，加1克酵母粉和少许温水，同样和成光滑面团。
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  5.把和好的两个面团覆盖保鲜膜后发酵。
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  6.发酵到2倍大以上即可。
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  7.分别将两个面团取出，揉匀排气。
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  8.再分别把两个面团擀成大小相当的面饼，摞在一起。
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  9.从一头开始卷起。
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  10.卷成圆柱状，接口朝下。
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  11.均匀的切段，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。
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  12.锅烧开水，放入生坯。
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  13.旺火蒸制15分钟，即可关火。
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  14.静置3—5分钟后，即可揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌食用。

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