牛奶面包

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  1.种面混合发1.5倍后冷藏发酵17小时。
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  2.除黄油外的主面团放入面包机。
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  3.加入撕小块的中种面团搅拌（为了尽快搅拌均匀）
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  4.略有筋度时加入黄油。
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  5.割少许面团用手可以拉出大片结实的透明薄膜。
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  6.揉好的面团盖保鲜袋室温静置30分钟。
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  7.称重分6个60克的面团松弛10分钟左右。
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  8.取一个面团擀牛舌状。
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  9.长的两边都往中间对折。
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  10.用擀面杖擀长。
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  11.上下各自往中间卷，卷到中间压紧。
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  12.翻过来。
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  13.放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
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  14.用刀片划十字割口筛高粉。
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  15.烤箱提前预热，180度中层18分钟左右上色加盖锡纸（时间温度仅供参考）
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  16.阳光下拍照颜色好漂亮。
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  17.非常的柔软。
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  18.成品欣赏～

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