香葱火腿油饼的做法步骤
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1.用凉水和成柔软的面团后醒半小时(我是头天晚上和好放冰箱冷藏的),面团再次揉光滑。
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2.将火腿肠和小葱切碎。
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3.将面团擀成很薄的大面片,越薄越好,形状无所谓。
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4.在面片上刷一层植物油,撒少许盐、胡椒粉,再撒上火腿和小葱碎。
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5.从一头卷起。
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6.然后再盘成圆形。
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7.压扁后用擀面杖擀薄擀圆。
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8.平底锅刷油烙熟。
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9.9、在出锅前用筷子或手把饼抓一抓,抓的蓬松一点。
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10.成品图
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11.成品图
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12.成品图
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13.我搭配了白灼秋葵、樱桃、柠檬蜂蜜水做早餐,实际我觉得应该搭配小米粥什么的,无奈早晨起来煮粥晾凉太慢了,又不想早起,所以最近都没有喝粥了。
小窍门&温馨提示
1、本来我是想弄油酥来做这个饼的,但是晚上和面的时候犯懒就简单和面了,没想到这样做也很酥脆。
2、面一定尽量和的软一些。
3、擀的面片要够薄,这样烙出来才够酥脆。
4、也可以撒点五香粉、芝麻什么的随意发挥。
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