烩白菜豆腐

1.“先将肉汤煮好”将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。

2.将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。

3.将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。

4.热锅放油，爆香葱姜末。

5.倒入小白菜，木耳，干豆腐翻炒。

6.加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。

7.最后加入味精调味，炒拌均匀。

8.出锅，装腕即可。