泡椒凤爪

1.凤爪剪掉指甲，洗干净

2.剁成小块

3.锅内水烧开，下入鸡爪，再倒入少许料酒

4.煮大约10分钟关火捞出

5.倒入冰水中冰镇一下，然后放在水槽中，小股水流冲去凤爪中的油脂

6.冲洗干净捞出沥干水分

7.准备泡椒

8.碗中放入花椒、八角，倒入少许开水泡出味道

9.喜欢辣点的再把少许泡椒切碎也放入泡一下

10.放入姜片，搅拌均匀放凉

11.把凤爪，花椒水，泡椒水，白醋一起倒入广口器皿中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了

12.泡了一夜

13.捞几个装盘，开吃，辣脆爽口