巧克力坚果方块饼干的做法步骤
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1.黄油从冰箱取出,切小块
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2.加入糖粉,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要打发
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3.在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合,同样不要打发(最好分两次加入)
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4.可可粉和低筋面粉混合过筛
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5.用橡皮刮刀拌匀,再加入切碎的核桃仁(烤熟的)并揉匀
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6.如果面团很黏手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团有一定的硬度
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7.把面团整形成方柱形,把整好形的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
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8.把变硬的面团取出来,切成厚约0.5cm的面片
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9.把切好的面片摆入烤盘,面片之间留有一定的空隙
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10.烤箱预热至190度,中层,上下火,12分钟左右
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11.取出,冷却后密封保存
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12.成品图
小窍门&温馨提示
1、可以选用喜欢的坚果仁,用量也可以根据自己的喜好添加,但总量不要超过75g,否则面团不容易成形并且切的时候易散。
2、果仁是烤熟后的,如果是生的,放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟,烤出香味冷却后使用,这样坚果会更香。
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