紫薯奶酪派

• 
  1.准备材料。
• 
  2.黄油室温软化后加入过筛的低粉和糖粉。
• 
  3.把黄油和粉类拌匀捏碎成细细的糠状。
• 
  4.倒入少许蛋液，合成面团。
• 
  5.和好的面团放置冰箱冷藏半小时。
• 
  6.准备做派馅，奶油奶酪加白砂糖隔热水软化拌匀。
• 
  7.紫薯提前蒸熟，用勺子碾成紫薯泥。
• 
  8.隔热水融化的奶油奶酪搅拌至无颗粒。
• 
  9.奶油奶酪搅拌后加入紫薯泥拌匀。
• 
  10.加入一个鸡蛋拌成派馅，继续搅拌。
• 
  11.冷藏过的派皮取出，擀成面皮。
• 
  12.派皮盖在派盘上，利用擀面棍把多余的派皮切掉。
• 
  13.用叉子在派皮上叉上洞洞，在室温放置20分钟后把派馅倒在派皮上，烤箱预热，中上层160度25分钟。
• 
  14.烤好的紫薯奶酪派，有轻微裂开，放置一会就没有了。请根据各家烤箱的温度适当调节。
• 
  15.酥松可口的紫薯奶酪派，早餐下午茶点都不错。

小窍门&温馨提示