蛋黄元

• 
  1.用料：全蛋1个，蛋黄2个，白砂糖45克，盐0.5克，低筋粉90克，泡打粉1克
• 
  2.将鸡蛋，蛋黄，糖，盐倒入大碗，
• 
  3.用打蛋器快速搅打至泡沫浓稠，提起的蛋糊很久才能落下一滴。
• 
  4.低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中。
• 
  5.翻拌均匀。
• 
  6.装入裱花袋中。
• 
  7.在烤盘中挤出一个个小圆。
• 
  8.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
• 
  9.表面呈浅金色，出炉。
• 
  10.趁热从油纸上取下，晾凉。

小窍门&温馨提示