巧克力小熊贝果

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  1.面团中除酵母外的材料大致揉匀后盖上保鲜膜静置30分钟，贝果水量较一般面包少，这样静置后，揉面比较容易。
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  2.加入酵母后揉几下。
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  3.再面包机揉约20分钟。
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  4.贝果水量少，一般揉不到完全，揉到扩展就可以了。
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  5.分成五份，每份中取出约3克，把3克分成两小份，分别滚圆，松驰10分钟。
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  6.取一份擀成椭圆，放上一些巧克力豆。
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  7.如图两头向中间对折。
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  8.再对折后捏紧接口。
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  9.搓成约20公分长，一头擀扁。（我这个考虑到后面要做造型，所以搓的不是很长）
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  10.把另一头放在擀扁的地方。
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  11.包住后捏紧收口。
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  12.一个个做好，下在垫一张油纸放置，方便等一下放入糖水煮。
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  13.盖上保鲜膜松驰30分钟左右（室温当时约28度），天冷适当延长时间。大概发1-1.5倍大就可以，不要发两倍大，不然成品会皱皮。
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  14.快发好时，开始预热烤箱和煮糖水，烤箱预热210-220度。糖水开后开小火保持微沸，放入贝果每面各煮30秒，用漏勺捞出沥掉水。
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  15.都煮好后放在烤盘上。
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  16.200度约18分钟。
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  17.烤好凉后，用融化的黑白巧克力化个妆。耳朵也是用巧克力粘的，和头接触的一面最好稍按平点，这样容易粘的住。
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  18.成品
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  19.成品
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  20.成品

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