花开富贵团圆包的做法步骤
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1.主料里所有的食材除黄油外,全部放入面包桶,设置两个和面程序后放入黄油,继续一个发面程序
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2.大约一个半小时候,面团发酵好了
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3.发酵好的面团取出,排气。21克的大面团15个,17克的小面团10个,
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4.剩下的面团作为花心,将面团擀成圆片,四周捏出花边
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5.面团撮圆后,将小面团摆放在里层,大面团摆放在外层做成花朵造型将蛋黄放入花心,撒上适量糖或者盐调味。花心摆放在中间,将面包胚放在温暖的地方进行二发,二发好后刷上蛋液
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6.放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
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7.放凉即可食用
小窍门&温馨提示
1、面团尽量撮圆,让表皮光滑。
2、鸡蛋黄上面根据自己的喜好可以撒上盐,也可以撒上糖调味。
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