雪衣豆沙

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  1.自己做的豆沙馅备好
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  2.将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用
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  3.将豆沙球全部裹上玉米淀粉
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  4.将蛋白分离出来待用，只用蛋白不需要蛋黄
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  5.将蛋白打发至硬性发泡
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  6.加入玉米淀粉后拌匀待用
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  7.用手把蛋白糊包到豆沙球的外面，尽量包圆一些
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  8.锅中油烧热后，下入蛋白球炸制，油温不能太高
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  9.炸至浅黄色捞出
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  10.装盘，撒上白糖
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  11.成品图
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  12.成品图

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