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麻香红薯糯米饼
孩妈美食
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用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼。
初级
炸
甜味
一小时
食材明细
主料
红薯
300克
糯面粉
250克
油
适量
辅料
白糖
50克
生白芝麻
适量
麻香红薯糯米饼的做法步骤
1.
红薯洗净入高压锅,上气后10分钟蒸熟
2.
取出稍凉,剥去外皮,用勺子碾成蓉
3.
加入白糖、糯米粉
4.
活成稍微软点的面团
5.
手心抹一点食用油,取适量面团搓成小球(我做的约20克)
6.
放入芝麻中沾满芝麻
7.
用手压扁,依次做完
8.
锅内加适量油,小火烧至3成热,下入糯米饼
9.
炸至两面金黄捞出,用吸油纸吸取多余油分即可食用。
小窍门&温馨提示
1:糯米粉和糖的量要根据红薯的含水量来调节,不要一次加到位。
2:油不可太热,以免外糊里生。
3:芝麻要生的才可以。
分类:
小吃
老人
早餐
秋季食谱
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