牛肉羹

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  1.原料图：卤牛肉切小丁；泡发香菇切小丁；香菜叶切小；
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  2.鸡蛋蛋清蛋黄分开；
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  3.将牛肉丁放入蛋黄中搅拌均匀；
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  4.锅烧热，用姜块将锅底擦拭一遍；
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  5.放油，炒散牛肉；
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  6.在放人香菇翻炒；
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  7.加入两碗热水，大火烧开；
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  8.一勺淀粉加入少量水打散，慢慢的加入锅里，在轻轻搅拌一下；
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  9.接着将蛋清慢慢加入锅里，边倒边用筷子快速打散；
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  10.关小火，放入少量生抽、盐、鸡精调味，最后放人香菜叶；
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  11.暖胃，易消化；美美享用；

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