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芝麻酱
余甘果蜜的厨房
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夏天爱吃拌菜或拌面,麻酱入菜,添香开胃,也营养丰富,喜欢的可以在家自制。
白芝麻
初级
其他
其它
半小时
食材明细
主料
白芝麻
300克
辅料
麻油
适量
芝麻酱的做法步骤
1.
把芝麻除去杂质。
2.
用淘米筛清洗干净。
3.
入锅,小火炒制。
4.
炒至无水份,香味直飘即可。
5.
入料理机,选酱料档。
6.
打磨时,暂停下来,拔下周围。打至细腻,还可以添入少许芝麻油,这样更顺滑。
7.
做好的芝麻酱,倒出即可。
小窍门&温馨提示
普通料理机也可以用研磨杯打磨好,加入芝麻油。
这款破壁机,我打了停停,就添入了油,也有不添油打至细腻为酱料即可。
分类:
私房菜
自制食材
老人
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