辣椒炒猪肝

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  1.准备材料集合图。
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  2.青椒、红椒、洋葱切小块。大蒜切片，生姜切丝，香葱切碎。
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  3.猪肝切薄片，冲洗干净，洗去血水，沥干水分。
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  4.煮锅中水烧开，加入适量黄酒和姜丝，转小火，保持锅中水微开，下入猪肝，烫熟、
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  5.捞出备用。
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  6.除香油以外的所有调料加适量水调成碗汁。
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  7.锅烧热，加入色拉油，油热加入姜丝和大蒜爆出香味。
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  8.加入洋葱、青、红椒翻炒均匀至断生。
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  9.加入猪肝翻炒均匀。
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  10.加入调好的碗汁，汤汁粘稠，加几滴香油，即成。
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  11.出锅撒葱花。

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