拌拉皮莴苣

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  1.原料：莴苣切丝、拉皮浸软焯水、胡萝卜切丝、蒜瓣、香菜。
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  2.将蒜瓣拍碎，香菜切碎时，香菜根部较粗的部分与香菜叶分开放置备用。
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  3.将莴苣、拉皮、胡萝卜、蒜碎装入搅拌盆中，加盐、味精、孜然粉。
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  4.再加生抽、醋。
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  5.开火，锅内倒入油。
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  6.油热，放入花椒粒，炸几秒钟。
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  7.再放入香菜根部的那部分，炸香后，关火。
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  8.将锅内的油倒入搅拌盆中，拌匀，撒入香菜末。
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  9.装盘，上桌。

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