飘香辣椒油

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  1.辣椒粉备好。
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  2.花生米放锅里小火炒香。
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  3.姜蒜切沫。
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  4.辣椒粉放干净无水的碗里。
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  5.炒香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好，用擀面杖敲碎。
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  6.辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐，花椒粉。
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  7.坐锅烧热后加入菜籽油（一定要是菜籽油，普通的油绝对不会香的）开大火油温开始冒烟就关火。
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  8.直接倒入碗里，滋滋作响，用干净的勺子稍微搅拌均匀。
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  9.稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取。

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