清爽烫面饺

• 1.先烫面，面活好后盖上湿布醒面，这段时间准备馅料
• 2.鸡蛋打散，西葫芦洗净去皮，小葱洗净
• 3.西葫芦擦丝，小葱切碎
• 4.热锅加油，先炒鸡蛋，倒入鸡蛋后快速搅动，把鸡蛋炒成碎粒
• 5.鸡蛋炒好后再加入小葱碎，炒香
• 6.鸡蛋晾凉后，包饺子前再加入西葫芦丝搅拌均匀，加入少许盐调味
• 7.包好的烫面饺子
• 8.凉水上锅，锅开后蒸20分钟即可
• 9.出锅了

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