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糖不甩
土豆丝卷饼
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孩子非常喜爱的小吃,软糯甜,非常喜欢。
中级
煮
甜味
三刻钟
食材明细
主料
糯米粉
150g
清水
210g
辅料
熟花生米
适量
红糖
30g
白糖
20g
鸡蛋
1个
糖不甩的做法步骤
1.
把130g水一点点加分次加到糯米粉里,揉成面团。
2.
团成小元子。
3.
煮锅烧水,水开下入小元子。煮至浮起。
4.
捞出放到凉水里浸泡10分钟。
5.
鸡蛋摊成饼后切小条。
6.
80g水加入红糖和白糖。
7.
小火熬煮至黏稠成糖浆。
8.
倒入小元子。翻动,让小元子裹满糖浆。
9.
盛出元子撒上花生碎。上鸡蛋条即可。
小窍门&温馨提示
糯米圆子不要太大,煮到浮起就可以。
花生事先要烤熟,在去掉红衣擀碎就行
家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替,所以我加大了水量,充分熬煮成糖汁。
分类:
小吃
湘菜
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