老醋双脆:入口的激情碰撞品出酸爽口味

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老醋双脆:入口的激情碰撞品出酸爽口味

【老醋双脆】酸甜适中、脆爽清口是能调动味蕾勾起食欲的美味佳肴。也是保健食疗的良好食材。

食材明细

主料

辅料

老醋双脆的做法步骤

1.蛰头不可刀切，温水焯烫后用手撕碎
2.木耳温水泡发后清洗干净，用手撕碎
3.撕碎的木耳、蛰头用调好的料汁拌匀装盘

小窍门&温馨提示

蛰头焯烫是水温不可过高，50°—60°左右即可，水温过高蛰头就烫成了一层皮影响口感，如嚼橡皮。
喜辣者可添加辣椒油或蒜末来增加口味。

分类：凉菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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