麻油肉丝炒年糕我♥年糕7

貪吃橘发布

麻油肉丝炒年糕我♥年糕7

「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。
不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。

食材明细

主料

年糕半斤
肉丝100g
姜8片
大蒜1粒
土白菜3棵(或小白菜)

肉丝腌料

调料

麻油肉丝炒年糕我♥年糕7的做法步骤

1.肉丝加腌料拌匀，小白菜切丝，姜切丝，大蒜拍裂切碎
2.年糕浸泡滚水回软
3.起油锅煎香姜丝，至略干缩
4.下蒜末炒香，淋上麻油2大匙(麻油易焦最后放)
5.放入肉丝炒至半熟
6.加1/2碗水煮滚，放入小白菜丝炒软
7.年糕下锅焖透，加盐、胡椒调味，上菜。

小窍门&温馨提示

★黑白麻油皆可，个人偏好春夏白、秋冬黑。
★加一把枸杞更添美丽。

分类：小吃常见菜式

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