黄金馅饼

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  1.面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面
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  2.红薯蒸熟
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  3.加入适量面粉
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  4.活成黄色面团，盖上湿布醒面
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  5.葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料
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  6.发面手压成片后，包入馅料
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  7.包成团状
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  8.红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上
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  9.用月饼模具扣出花型
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  10.全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟
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  11.发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。

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