酸辣鲜肉馄饨

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  1.猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。
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  2.朝一个方向搅打上劲儿。
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  3..面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。
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  4.醒好的面团擀成大薄片。
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  5.切成菱形的馄饨皮。
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  6.在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。
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  7.再把两个角合在中间捏死。
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  8.包好的馄饨。
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  9.水开后下入馄饨。
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  10.碗里放入，盐，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。
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  11.煮至馄饨浮起，放入少许紫菜略煮。
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  12.连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。
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  13.酸辣鲜香的馄饨。

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