炒洋芋

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炒洋芋

一直以来已为洋芋是芋头之类的食材，看了舌尖2里面出现了2次洋芋这个词，原来就是土豆，看三餐这一集里面出现了炒洋芋，这是很家常的一道菜，相信每家都做过的！

食材明细

主料

大土豆1个

辅料

配料

炒洋芋的做法步骤

1.准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用
2.然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑
3.锅里加入油烧热
4.放入蒜末炒香
5.接着倒入沥干水的土豆丝
6.煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒
7.最后加入调料，盐，鸡精调味
8.翻炒均匀了就可以出锅了

小窍门&温馨提示

切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉，同时也可以防止氧化变黑！

分类：素菜老人朋友聚餐西北菜春季食谱午餐

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