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凉拌拉皮
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拉皮色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻,可以凉拌,也可以炒着吃。今天做了凉拌拉皮,搭配色彩鲜艳的黄瓜和胡萝卜丝,口感酸爽微辣,非常适合夏天食用。
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
拉皮
适量
辅料
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
配料
盐
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
凉白开
适量
生抽
适量
香油
适量
老陈醋
适量
凉拌拉皮的做法步骤
1.
原料。
2.
拉皮用凉白开洗净。
3.
黄瓜,胡萝卜礤丝。
4.
把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。
5.
碗里放入老陈醋,盐,生抽,辣椒油,少许白糖,香油,少许凉白开调匀。
6.
把碗汁浇在拉皮上。
7.
放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
小窍门&温馨提示
碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸,如果您口味较重,也可以不加水。
分类:
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