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卤味拼盘
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简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
猪舌头
适量
鸭胗
适量
辅料
八角
适量
生姜
适量
大蒜
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
卤味拼盘的做法步骤
1.
锅里烧开水,放入清洗干净的猪舌和鸭胗。
2.
烧几分钟后出现浮末捞出。
3.
用小刀把舌苔刮干净,彻底清洁。
4.
备好姜蒜,八角,辣椒等
5.
锅里倒入清水,加入所有配料
6.
把猪舌头和鸭胗放进去,烧开后倒入料酒
7.
接着倒入生抽、老抽、调入盐等调料
8.
大火烧开后转小火煮四十分钟
9.
四十分钟后,汤汁就收得差不多了
10.
待凉后,切片装盘即可。
11.
辣椒炒着吃也不错。
分类:
凉菜
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