素炒香菇

• 1.香菇摘洗干净，撕成小朵，放入开水锅中焯水
• 2.焯过水的香菇入冷水中过凉后去除多余的水分
• 3.锅内放入食用油烧热，放葱花和姜丝爆香
• 4.放入切好的胡萝卜和辣椒，翻炒
• 5.放入香菇翻炒
• 6.加入老抽调色
• 7.放入适量醋。放醋的目的是是香菇口感更滑嫩
• 8.放入适量盐继续翻炒
• 9.放入鸡精调味
• 10.最后放入蒜片翻炒均匀出锅
• 11.一道美味又营养的素炒香菇就做好了

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