开胃藕片

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开胃藕片

现在藕开始大量上市了,秋天正是吃藕的好时节!
把它做成各种各样的美味,感受其中的滋味儿!

食材明细

主料

藕适量

辅料

配料

开胃藕片的做法步骤

1.藕去皮洗净备用
2.将藕切片后清水泡洗,去其淀粉为使其更清脆
3.香菜摘叶后洗净,切小段,备用
4.葱切末,姜切丝,红辣椒切小圈,备用
5.锅内下油热后,放入葱、姜、辣椒，炒出香味
6.倒入藕片大火快速翻炒片刻后加适量白醋，再稍作翻炒均匀
7.加适量盐、味精，拌匀后撒入香菜，出锅
8.装盘

分类：开胃菜

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