葡萄干海绵蛋糕

小朵儿hy 发布

葡萄干海绵蛋糕

这一款海绵蛋糕是我迄今为止最满意的作品，简单，味道好，卖相好，成功率很高，像西红柿炒鸡蛋一样，成为我的基本拿手料理！

食材明细

主料

葡萄干海绵蛋糕的做法步骤

1.准备材料，分别称重放置
2.全蛋打入盆中，一次性加入白糖，快速搅打
3.把大蛋盆放在热水中进行打发，直到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，且蛋糊中呈现清晰纹路即可
4.分三到四次加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，切忌画圈搅拌
5.在搅拌好的面糊中加入植物油，继续搅拌几下
6.模具内部涂抹一层薄薄的黄油备用
7.将面糊倒入模具内八分满，表面撒上浸泡过的葡萄干
8.烤箱预热180度，中层，烤制15~20分钟

分类：糕点烘焙

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