今天这个西梅红薯丸非常好吃

外面是软软糯糯的红薯糯米皮有淡淡的甜味和奶香

咬开里面是酸酸甜甜的西梅

经过炸制西梅还有点融化的感觉

口感非常丰富

做出这个红薯丸家里人都非常喜欢

做的量不太多

所以我没有尝试

但是我想煮熟应该也非常好吃

应该叫西梅红薯丸子糖水比较不错 哈哈

西梅红薯丸子

材料：红薯，西梅，糖，牛奶，糯米粉

做法：

1：红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可。

2：蒸熟的红薯加糯米粉。

3：红薯和糯米粉拌匀，加砂糖。

4：加适量牛奶。

5：一起和成红薯糯米面团。

6：西梅切块，因为这个西梅很大，所以我一个西梅切成了4块。

7：取一块面团，包裹一块西梅。

8：揉成均匀的小球。

9：炸至外酥里嫩，外表金黄即可。

一点心得：

*红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量，边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可。

*红薯要充分揉匀，不要有颗粒影响口感。

*我没尝试，但是我觉得煮熟应该也非常好吃。

发表于2013-11-12 15:28:27