古人有“日食三枣、长生不老”之说。      

尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素

是一种老、幼皆宜的保健食品。

长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。

而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，

特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。

自己熬制阿胶枣虽然有些麻烦

但是用心熬制这么一锅充满爱意的阿胶枣给妈妈

一定会让妈妈更美丽健康

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阿胶枣

材料：去核小枣500克，阿胶100克，白糖500克，黄酒200克

做法：

1：准备好阿胶。

2：阿胶用黄酒浸泡。

3：放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。

4：泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。

5：去核小枣。

6：把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。

7：同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。

8：蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

一点心得：

*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。

发表于2013-06-03 15:37:12