曲奇类饼干虽然香甜，但是又未免过于油腻，热量又高，不太适合老年人吃，

尤其是偏胖的老年人。

这款低脂肪健康的葵花籽小饼干，没有添加黄油等油脂，非常健康，

细细品尝，还有葵花籽的醇香。

配上香浓的奶茶，一个美好的下午茶就呈现了。

葵花籽小饼

材料：葵花籽200克，低筋面粉240克，细砂糖80克，全蛋液70克，牛奶70克，小苏打1/4小勺，粗砂糖（表面装饰用）适量。

工具：搅拌机，烤箱

烘焙：170度，25分钟左右

做法：

1：材料图。

2：把除面粉和小苏打外的所有材料，全部放入搅拌机。

3：充分打碎搅拌成泥状。

4：放入面粉和小苏打。

5：揉成面团。

6：揉好的面团分成15克左右的小球，按成薄厚均匀的小饼，表面粘上粗砂糖，放入预热好的烤箱，170度，25分钟左右即可。

一点心得：

*放入饼干的砂糖要选用细砂糖，容易融化，表面装饰要用粗砂糖，才不会被烤化。

*小饼造型不太拘泥，薄厚均匀即可。

*放入烤箱的小饼，每个小饼之间要留有空隙。

*每家烤箱脾气不同，烤至小饼膨胀，变硬即可。

发表于2013-05-27 15:42:31