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几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉精华

对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够

而且这样的纯肉菜还吃不腻

我和老公都特别喜欢

而且这个菜做起来一点也不难

只要掌握好几个要点就可以了

孜然羊肉

材料：羊肉

调料：孜然，五香粉，辣椒粉，芝麻，盐

做法：

1：羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2：锅内到油，烧热。

3：下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

一点心得：

*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

发表于2013-01-31 22:04:14

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