简单的美食，一直喜欢米粉，为它的爽滑，弹性十足。

第一次认识米粉，是一位云南老妈妈开的小店，叫小锅米粉，味道至今难忘。

炒好肉酱，是米粉好吃的关键。

原料：肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱、姜。锅中加少许油，下入肉丁，炒变色，把肉丁拨到边上，豆瓣酱下中间，炒出红油，加葱、姜，肉和在一起炒，加少许水，稍煮一会，出锅。

米粉煮好，加上炒好的肉酱，（加点香菜更好，我没买香菜）味道也很棒，暖和。

来一碗吧！