豆豉焖油豆腐

豆腐是中国智慧的产物，有几千的历史，豆腐如今走遍全球，在国外，豆腐卖的特贵，然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合，一道美味的家常下饭菜。

一、食材                     

1.主食材：豆豉10克、油豆腐200克、红辣椒100克

2.配料：油3ml、盐2克、酱油1ml 、香葱5克

二、步骤

1.准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；

2.炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；

3.热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；

4.加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；

5.放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；

6.放盐、葱，炒均即可。

三、小贴士

1.豆腐可以买油炸好的；

2.红辣椒选大个的不辣；

3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。

成品图1

成品图2

发表于2016-10-11 16:31:17