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    卤肉饭的升级版。

    去产检的时候，中午路过一家快餐店，孕妇就很想吃卤肉饭。吃了以后又觉得没有在上海某快餐店的好吃。没办法，一直叽咕的我烦，只好回家山寨一把。

    把肉换成了排骨，排骨的肉质细嫩，还有脆骨，吃起来更多满足。

    明儿我家宝贝们就35周了，忽然感慨我家孕妇了不起，腹围120cm，还整天蹦跶串门子，一到吃饭得去人家找回来。

    前几日腰疼的晚上哭，我当时心疼的想，倒计时36周就给剖出来算了。现在又不疼了。宝贝们坚持啊！在妈妈肚子里一天胜过出来长一周呢！

   【原料】：

        小排500克  白煮蛋两个 土豆半个

   【配料】：

        白菜帮  黄瓜 胡萝卜 洋葱 姜 葱结 八角

   【调料】：

        盐  冰糖  五香粉 生抽 老抽 料酒 番茄酱

   做法：

   1，原料图。

   2，姜切片，洋葱切丝。

    3，白菜帮，黄瓜，胡萝卜切丝，焯水。用白醋，白糖，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。

   4，土豆加少许水打成泥。

   5，排骨焯水后，肉骨分开，肉切细丁。

   6，骨头加葱结，姜片煮成汤备用。

   7，锅里放油，把洋葱放入炒到微黄，放入姜，八角，葱，炒出香味。

   8，倒入排骨，中火煸炒，时间稍微长一点，大约一分钟。

   9，放入一汤匙生抽，两颗冰糖，三分之一汤匙老抽，半汤匙料酒，半汤匙番茄酱，白煮蛋一起大火煮开，小火烧40分钟。

   10，倒入打成泥的土豆，调入盐，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。出锅前放一点鸡精提味。

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   排骨酥烂喷香，小菜酸爽可口，混合在一起，口感丰富美味。

发表于2013-02-27 10:53:05