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【家常荤菜】五香黄花鱼 精华
一起去买菜，问，咱们吃什么呢？
吃肉，好久没吃肉了。
好吧，我买一条鲈鱼吃。
鲈鱼不是肉。
那买一只小公鸡炖。
公鸡也不是肉。
那什么是肉啊。 排骨吧。
在某人眼里，貌似只有猪牛羊属于荤菜类，鸡鱼虾都不属于荤菜。不过夏天还是多吃点“伪素”的肉吧。今天的五香黄花鱼，口感清爽不油腻，但是香味却很浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。
【原料】：
黄花鱼两条
【配料】：
芦笋四根 葱两根 姜一块 蒜五瓣 八角一个
【调料】：
五香粉一点五茶匙 盐一点五茶匙 生抽两汤匙 料酒两汤匙 白糖半茶匙
1，原料图。
2，黄花鱼收拾干净，身上切两刀。芦笋去掉老根，切断。姜切丝，八角掰碎。蒜切片。
3，黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。
4，沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。
烧制：
1，炸好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
2，锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
3，放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。
4，炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。
5，大火收汁，但是不要收净，清爽的那种，留些汤汁。拌饭很美味。
6，芦笋焯水铺在下面，黄鱼码放好即可。（芦笋属于装盘的，可以省略）。
最近天热拍照木感觉，对色温的认识还不是很清楚，不能准确的分辨，还不如自动白平衡拍的好，真郁闷，下回还是用回自动算了。曝光也不能很准确，看书看的云里雾里的。更别提我最怕的构图和摆设了。摄影这一块，我真是菜鸟入门——路漫漫啊~
在这条路上大家总是给我鼓励和支持，让我大踏步的往前奔，真是由衷感激。
