手机访问
萝卜虾皮丸子 精华
又是这个季节。想起刚来美食家的时候就是在这时候做了一次家乡的萝卜丸子。忽然觉得暖暖的，来这里已经一年多了。
每到这个季节，家人总是会做一些丸子，炸点藕条，一是耐放，二是吃起来方便。
早上的时候在稀饭锅里蒸一下，沾点辣椒油，好吃；买点杂蔬，放点粉丝豆芽啥的，煮汤，也好吃；红烧，浓油赤酱，比起肉来不差多少；清炖加点白菜豆腐，也是一餐美味...
===========================================================================
原料：
萝卜 虾皮 面粉 洋葱 姜末 面包渣或者馒头渣
调料：
五香粉 盐
1，原料图
2，洋葱，虾皮切碎，放入姜末
3，4，萝卜擦丝切碎，和洋葱虾皮混合
5，加入面粉，面包糠调成浓稠的面糊
6，挤成丸子炸到金黄即可
挤丸子可以用握拳的虎口，也可以直接用勺子。
炸的老嫩根据自己的爱好，有的人喜欢吃嫩一点的。有的喜欢酥脆的。
通常在锅里的颜色要比捞出来后浅，捞出来以后还要更深，所以要自己把握好。
我这次用的面包糠，就没有馒头渣做出来的好。下次还要用馒头搓的渣。
=======================================================================
推荐我曾经做过的炸制品：
素丸子：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-39940.html
丸子做的汤：
芝麻蕉叶：https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-40020.html
素肉（藕条）：
https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-48484.html
传统的绿豆丸子：
https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-53858.html
绿豆丸子牛肉汤：
