这是一款非常好吃的早餐饼，做法快捷，面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊，饼铛摊匀，即刻成两面微黄就可以食用了。
（百度）咸食是北方地区的一种传统特色美食，也叫鸡蛋饼、面糊饼，也有写作“闲食”的，明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。
咸食色泽金黄，外面鲜香松脆，里面嫩滑，吃起来美味。咸食因取材广泛，而种类繁多。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。

主料：白萝卜270g、面粉150g
辅料：鸡蛋1个、盐、花椒粉、胡椒粉、葱等均适量

白萝卜丝饼的做法步骤：
1. 准备食材
2.白萝卜刨丝

3.水锅放少量盐，稍焯一下白萝卜

4.用凉水浸一下
5.把白萝卜丝和面粉放一起
6.调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料

7.磕入一颗鸡蛋
8.加少许凉水，搅匀面糊（加水时注意，因为白萝卜焯过，有水分的）
9.饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀

10.两面微黄出锅
11.直接食用
12.或把饼切成自己喜欢的形状，抹上喜欢的酱料即可

小贴士：白萝卜也可不焯，直接和面粉调成面糊。

发表于2018-04-01 09:14:51