这是一款本地的特色饭菜，分享大家。
（百度）莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

主料：土豆1个、莜面卷1笼
辅料：葱、姜、蒜、花椒粉、盐、醋均适量
土豆丝炒莜面的做法步骤：
1.准备食材
2. 莜面卷温热，切条
3. 土豆刨丝

4. 放水里浸泡去除淀粉
5. 控干水份
6.热锅倒油，爆香葱姜蒜和花椒粉，放入土豆丝

7.调盐翻炒至七八分熟
8.放入莜面

9.翻炒均匀，起锅前调入蒜末和醋即可

小贴士：第四步：土豆丝浸泡在淡盐水中，也可起到防氧化的作用

发表于2018-03-06 15:13:07