甜中带咸的面包，浓郁的葱香和芝士香，让不爱甜食的人也能享受烘焙的美食

材料

主料：面包粉 160克  低筋面粉 38克  酵母粉 3克  细砂糖 35克  盐 2克  奶粉 7克  鸡蛋液 25克  鲜奶 95克  黄油 25克

配料：香葱碎 10克  马苏里拉芝士 15克  卡夫芝士粉 5克（或盐2克）  沙拉酱 30克

步骤

1.除黄油外，所有主料中的材料全部放进面包机内，运行一个IMIX程序，20分钟

2.程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个IMIX程序，20分钟

3.程序结束后选择发酵程序，设定时间60分钟

4.发酵完成后取出面团，分割成12等分，揉圆排气，盖保鲜膜松弛15分钟

5.松弛完毕后，把面团擀成椭圆形

6.翻面后横向放置，用手指将靠下的一边压薄

7.由上往下卷起，粘起收口位置，成为圆柱型

8.盖保鲜膜松弛15分钟

9.松弛好的面团搓成长条状，取三根，织成辫子形状

10.放烤盘中盖保鲜膜发酵30分钟

11.发酵完毕后体积是原来的2倍左右，在上面刷蛋液

12.再依次撒上卡夫芝士粉、马苏里拉芝士碎、香葱碎，再挤上沙拉酱

13.放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤18-20分钟

发表于2016-02-29 10:33:51