水果玉米又甜又脆，用来煲汤，汤鲜味美。玉米的甜味渗透到汤里，而排骨肉的鲜味又吸入到玉米粒中，真是相得益彰，完美搭配。

玉米富含粗纤维，不但能促消化，还有清肠、祛湿、减肥的功效。再来一根胡萝卜，这汤不但漂亮，而且又增加了明目功能。

现代生活中，电脑\手机已成了生活中重要的一部分。用眼的地方太多了。加了胡萝卜，能将胡萝卜素转化成维生素A，对眼睛很有好处。

所以这么一道普通的汤，却营养价值与食疗效果并存。

材料：排骨300克，水果玉米1根，胡萝卜1根，鲜姜3片，盐少许

制作过程：

1. 猪排骨焯水待用；

2. 玉米剥外皮，胡萝卜刮掉外衣；

3. 玉米切成2公分厚的段，胡萝卜切成滚刀块；

4. 排骨、玉米段、胡萝卜块同入电炖锅内胆中，加入适量清水，再放三片姜；

5. 将内胆放入电炖锅中，盖上内盖和外盖，选择“煲汤”程序；

6. 锅中的水量可以参照水位线，在最小和最大量之间就可以；

7. 隔水炖的效果很好，水蒸汽也大部分回流到锅里；

8. 汤鲜味美，可以根据口味加盐。多说一句，看这汤了吧，多清澈！

小贴士：

1. 排骨焯过水，汤更加清澈；

2. 玉米和胡萝卜的用量可以随口味来调整；

3. 汤是清甜的，我个人认为都可以不用加盐了；

4. 煲的时间可以根据食材口感来缩短。

发表于2016-06-27 10:47:50