冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。

前几天我发了一篇冬瓜丸子汤，很受网友们的喜欢。

一个大冬瓜一顿肯定吃不完啊，也不成顿顿都喝汤吧！

这不我今天给您带来一道烧冬瓜。

这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。

只用一把常用的调味料便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。

另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。

得，不多说了，直接上菜吧！

材料：冬瓜一块，大蒜一把，植物油少许，酱油少许，盐适量

制作过程：

1.    冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃；

2.    按自己喜欢的方式切成条；

3.    炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄；

4.    将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁；

5.    再倒入少许酱油调色；

6.    翻炒均匀出锅。

小贴士：

1.    冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；

2.    一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。

发表于2016-06-29 18:00:00