正值菠萝上市，酸酸甜甜的味道，不仅可以做为水果感受它的多汁，还能做成美味的饭菜，既养眼又开胃。

正好这几日有荷美尔培根。我就使用了肥瘦相间、味道浓郁的经典飘香炒菜培根，搭配着菠萝炒饭，不但在色彩上很亮丽，而且营养更加丰富。

切好的培根片，改刀切成小块，方便、卫生，无需添加更多的调味品，这道培根菠萝炒饭就已经喷喷香了。

做这道菠萝炒饭最好不用那种熟透的菠萝，因为汁水太多，不但切时不成型，还会因为太多的汁水影响炒饭的品相及口感。

切下来的菠萝，切除掉边缘软的部分，使用稍硬的部位切成小丁，在炒饭出锅前放入，略微混合即可。如果有青豆或者豌豆更漂亮啦！手头上没有豆豆，就使用了黄瓜，虽然在颜色上没有豆豆们抢眼，但在味道上更增加了清香。

材料：菠萝半个，培根一包，隔夜米饭一碗，胡萝卜半根，黄瓜半根

调料：植物油20克，盐适量

制作过程：

1. 培根一包准备好；

2. 将培根片改刀切成小块；

3. 菠萝清洗外表，纵切两份；

4. 用刀切去果肉，尽量保持果肉完整，再用勺子将贴皮的地方刮干净；

5. 将菠萝果肉切成小丁；

6. 隔夜米饭一碗，打散备用；

7. 半根胡萝卜和半根黄瓜切成小丁；

8. 锅中倒入一点油，先将培根片倒入，煸炒出油变硬，倒入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变色；

9. 将米饭倒入锅中，翻炒均匀，撒适量盐调味；

10. 将菠萝丁、黄瓜丁倒入，混合均匀；

小提示：

1. 菠萝的边缘太成熟的部分汁水过多，最好不放入饭中，以防米粒发生粘连； 

2. 先将培根煸炒出香味再入胡萝卜丁，味道更加浓郁。

***什么是幸福？如何获得幸福？

估计所有的人都在问着自己，也问着别人，同时也在追寻幸福的道路上。

幸福需要创造，但更多是用心去体会。

很多人往往忽略了自己手中的幸福，总是仰头去望着别人的幸福。这无形中就增加了自己的烦恼。却不知，你在仰望别人的时候，别人也在仰望着你。

每个人都有着自己的不开心，也有着不想让人知道的苦处，没有谁愿意到处叫嚷自己的伤痛。

所以在追寻幸福、创造幸福的同时，多拿自己的长处去和别人的短处去比，这样你会得到更多的满足感。但这样难免会有“夜郎自大”的感觉。

故最重要的是不要和别人去比，要和过去的自己比，一天比一天进步，这便是成长，也是收获，更是幸福！

每天开开心心的，离幸福就不远了！

发表于2015-04-17 11:27:03