红豆具有清热解毒、健脾益胃之功效，更是女性健康的好朋友, 丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

平时蒸米饭或者煮粥时，可放上两把红豆，做成美味营养的红豆饭或者红豆粥；也可以熬成红豆馅，或者炒成红豆沙，做成包子或者甜点。

今天这道红豆羹，主角是红豆，配角是糯米，主要是粘稠作用，再加一点糖桂花，起到增香调味。

以前做过红豆羹，用的一般的料理机，依稀可见红豆皮。

今天的红豆羹用了破壁机，一分钟的时间，就可以将煮熟的豆子打得非常非常的细腻。糯米的粘稠，桂花的香气，与红豆配在一起，不论是早餐，还是下午茶，都是很赞的小甜品。

材料：干红小豆300克，糯米50克，糖桂花20克（也可根据个人口味调整或者不放）

厨具：高压锅，破壁机

制作过程：

1. 红小豆去除坏豆；

2. 清洗干净，清水泡发；

3. 数小时后泡发好的红小豆；

4. 50克糯米清洗干净；

5. 红小豆与糯米同入高压锅中，用煮饭档就可以了；

6. 煮好的红豆与糯米，已经混在一起了；

7. 将煮好的红豆糯米入料理杯中；

8. 取适量的糖桂花，入料理杯中；

9. 启动“浓汤”档，一分钟左右就成糊糊了；

10. 看，多细腻，没有看见豆皮哟！

盛入碗中，直接用勺子舀着吃就成啦！

温暖而细腻的红豆糯米桂花羹，又香又糯，慢慢体会一下，桂花的香气直沁心脾……

原来美味如此简单，幸福近在咫尺啊！

用几滴牛奶，拉了个花，

看似有些画蛇添足，

嘿，谁让咱非要赶这个时髦呢，

正好借此一练！

好味道倒是一点不假！

发表于2015-02-14 19:23:37