酸梨也叫安梨是我老家特产，吃起来酸溜溜的带着甜味，开胃生津解渴，同时具有止咳化痰、预防流感、抗瘟疫的药用价值。在冬春季节常吃酸梨，有助于防病保健。

   酸梨生吃有些酸，可以蒸熟了加冰糖或蜂蜜吃，在东北地区也有喜欢把梨冻了吃冻梨，我最喜欢用酸梨煮梨汤，酸梨洗净切块，加入冰糖，把酸梨煮的软软的，吃梨喝汤，再加入一些香味浓的水果，酸酸甜甜别提多好吃了。

  用酸梨煮梨汤，口感和甜梨也不一样，甜梨怎么煮，煮过的梨块也会有些脆，酸梨煮过之后却是软烂的，梨汤的味道也更浓郁。

   对于酸梨汤防病保健功效，有经验的人都知道，用酸梨煮水比甜梨效果好的多，有明显的止咳、预防流感和醒酒的作用，不信，你也试试~~~

原料：酸梨、桔子、山楂、冰糖。

做法：1、原料。

            2、红果洗净去核。

            3-4、安梨削皮切成块，桔子剥皮，和去核红果、冰糖一起放入加了清水的煮锅中。

做法：5-6、加入所有食材后大火烧沸，烧沸后会有少许浮沫，用勺子撇去浮沫。

            7-8、转小火煮20分钟左右即可。

发表于2013-11-20 10:11:31