主料：面粉

馅料：白菜、香干、鸡蛋、虾皮、香菇

调料：葱姜末、鸡粉、食盐、生抽、豆豉、食用油、香油

做法：1、面粉的三分之二倒入沸水，用筷子搅成穗状，加入凉水合成面团醒30分钟。

            2、所需馅料，大白菜、香干、虾皮、鸡蛋、香菇

做法：3-4、鸡蛋炒熟，虾皮放锅中炸透。

           5-6、香干和香菇分别切成末，大白菜剁细，挤去多余水分。

 做法：7-9、所有处理好的馅料放入大容器中，加入葱姜末、鸡粉、食盐、切碎的豆豉、食用油、香油搅拌均匀。

               10、醒好的面团分成小剂子，擀成四边薄中间略厚的面皮。

做法：11-12、取一份擀好的面皮，放上拌好的馅料，捏成饺子。所有依次做好。

            13-14、放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

发表于2013-11-07 14:29:08