一直都认为鸡蛋不能和豆浆同时吃，那么，是不是只要是豆制品都不能和鸡蛋一起吃呢?豆腐能不能和鸡蛋一起吃呢?

     其实，豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋，豆浆和鸡蛋，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响鸡蛋和豆腐中蛋白质的消化吸收。豆腐和鸡蛋同吃，不仅不影响健康，还能有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。

   原料：鸡蛋、豆腐

   调料：食盐、食用油、香葱末

 做法：1、主要原料豆腐大约300克，鸡蛋3枚。

       2、豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）

  做法：3、蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。

        4、鸡蛋打入碗中，加入食盐。

 做法：5、加入食盐的鸡蛋打散。

       6、加入切好的豆腐丁拌匀。

 做法：7、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。

       8、中火推炒至鸡蛋熟透。

 做法：9、撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。