在农村，玉米一直作为“饲料”存在。

当然，这只是以前的观念。

现在，粗粮可别提多受欢迎了。

紫薯、红薯、南瓜、各种豆豆、糙米、玉米。。。。都是餐桌上的贵客啊。

就说这玉米吧，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。不仅如此，玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

不得不说，这是当之无愧的天然“抗衰剂”！

【天然“抗衰剂”：双椒玉米粒】

原料：玉米粒200g，青椒1个，甜椒1个

辅料：盐1茶匙，生抽1茶匙，植物油1汤匙，花椒10粒，白糖1茶匙，鸡精0.5茶匙

做法：

1、玉米粒完整地剥下来，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用。我拍照片的时候，玉米还没来得及洗；

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丁；

3、甜椒用同样的方法，洗净切丁备用；

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；

5、放入花椒，小火煸香；

6、放入玉米粒，大火翻炒；

7、玉米粒炒至8分熟后，放入青椒丁、甜椒丁，继续翻炒；

8、调入适量白砂糖，翻炒均匀；

9、调入适量生抽；

10、食材都熟了之后，调入适量盐；

11、调入适量鸡精；

12、翻炒均匀，关火，起锅。

碎碎念：

1、玉米最好现吃现剥，如果剥下来的玉米不能立即使用，就用保鲜袋扎紧，放入冷冻室储存；

发表于2014-09-23 16:03:47