南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，在这雾霾笼罩的冬季食用，能起到一定的解毒作用。加了南瓜泥的馒头，颜色非常漂亮，这种来自大自然的色彩是任何色素添加都无法比拟的。这金灿灿的菊花，是不是让你想到的秋高气爽的蓝天了呢！

原料：
面粉200克 南瓜泥100克 糖10克 酵母3克 蜜红豆少许
做法：

1. 面粉里加南瓜泥、酵母、糖、适量温水和成面团，等待发酵。
2. 面团发至蜂窝状。
3. 面团擀开。
4. 表面撒面粉，切条。

5. 取5到6个面条，摞在一起。
6. 取其中一份，卷好后背靠背摆好。
7. 切开。
8. 用筷子夹紧，中间放一粒蜜红豆，稍稍压一下。
9. 摆入蒸锅，静置10分钟后开火，水开上汽后蒸15分钟。
10. 馒头蒸好后别揭盖，焖10分钟后再揭盖子。
因为南瓜的含水量不同，所以请根据实际情况酌情添加水的用量。

发表于2015-12-26 07:37:51